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トランス脂肪酸 マーガリンでメチャ少ない商品名は? 代用では?摂取量は?

      2015/06/20

トランス脂肪酸がマーガリンにメチャ少ない商品名は?

トランス脂肪酸が多いといわれるマーガリンだけど少ないものもある。
商品名や代用には何?一日の摂取量はどのくらいかなど、日常の食生活が安心できるようわが家の忘備録としてまとめました。

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トランス脂肪酸がマーガリンにメチャ少ない商品名は

トランス脂肪酸を含む食品は心臓病を引き起こす原因になる為、アメリカでは食品にトランス脂肪酸を多く含む油脂を使用することが禁止になりました。
トランス脂肪酸とは、天然の植物油、魚油などにはほとんど含まれてなくて、天然の植物油などを人工的に固める時に水素を付加して固形化する時や、油脂を高い温度で加熱することでトランス脂肪酸が発生する。

トランス脂肪酸を多く含む食品としてマーガリン、お菓子を作るときに使われるショートニング、マクドナルドなどのフライドポテトなどがあります。

どれも日常に口にすることが多い食品ばかり。マーガリンは朝のトーストに欠かせないけど、わが家も見直しが必要みたいです。
10gあたりのトランス酸含有量を比較してみました。10gというのはパンに塗る1回分のマーガリンの量の目安です。

雪印
 ネオソフト 0.08g
 ハーフ 0.3g
 べに花 0.5g
 コクのあるバター風味 0.3g
 雪印メグミルク ヘルシーリセッタ ソフト 0.3g
 ケーキ用マーガリン 0.06g
 まるでバターのようなマーガリン 0.06g
明治
 ヘルシーソフト 0.03g
小岩井
 ヘルシータイプ マーガリン 0.01 g
ラーマ バターの風味 0.01g
創健社
べに花ハイプラスマーガリン 0.05g
発酵豆乳入りマーガリン 0.04g
※作る過程で多少の誤差はあるようです。

ネットではトランス脂肪酸が少ないマーガリンとして小岩井が注目されていますがやっぱりという感じでした。
小岩井 マーガリン一覧

トランス脂肪酸がマーガリンの代用になるものは?ココナッツオイルは?


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ココナッツオイルはダイエット効果、美容、健康維持の他にアルツハイマー防止にもなり、今や老若男女に大ブームです。ダイエットに最適といわれるのは体内に停滞する時間がとても短く、スピーディに消化吸収されてエネルギーになるからです。

※(注)ココナッツオイルでもトランス脂肪酸を含んでいるものがある!

あくまで自然のオーガニックなココナッツオイルなら問題ないのですが、人の手を加えたり、熱処理したココナッツオイルにはトランス脂肪酸が含まれています。また、価格も安いですから購入する時はオーガニックで無精製のココナッツオイルかどうかをラベルなどで確認して買うとよいでしょう。

冬には白く固まるのは人工的に手を加えているわけではなく25度前後になると自然に固まるのもココナツオイルの性質です。
ココナッツオイルは、朝のトーストにもマーガリンの代わりにパンに塗っても香りがいいし、違和感なく食べれます。美容、健康に良いし、料理にチョイ足しもできる、調味料としても使いやすいです。でも私の友達のひとりは、ココナッツオイルの甘い香りがいやだという人もいました。

トランス脂肪酸 マーガリンなどの一日の摂取量の基準は?日本で禁止されない理由

WHO国際機構では、トランス脂肪酸の摂取量を総エネルギー摂取量の1%未満でという勧告をしています。
アメリカの平均摂取量は2.6%ということでWHOが決めた値の倍以上の高い数値を摂取しています。日本人の摂取量はどうでしょう。平均摂取量は0.3%と少なく通常の食生活では健康への影響は少ないです。しかし、あくまでこれは平均値ということなので日頃からトランス脂肪酸を多く含む食品ばかりを好んで食べたりは避けたほうがいいです。

パンにマーガリン、セブンイレブン等のコンビニのスイーツ、ポップコーンなど世の中の手軽に食べれておいしい物ほとんどがトランス脂肪酸を含んでるような気がしますーー;

まとめ

日本人が遠い昔から日常的に食べてきたものをもう一度見直す機会かもしれません。納豆、ご飯、豆類、和菓子の餡、どれも油を使わないからトランス脂肪酸を心配することはありません。

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 - 暮らし ,

Comment

  1. ヘルシーひかり より:

    ネオソフトのトランス脂肪酸は、今メチャ少ないよ。100g中に、0.8gしか入ってない。この資料は2005年のもの。あれから製法を変えて減らしたんだって。

    • ここもこ より:

      ヘルシーひかりさん

      あれこれ31ブログの管理人です。
      教えていただきありがとうございます。

      こちらの勉強不足です。
      早々に差し替えます。
      これからもよろしくお願いいたします。

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